Въглехидрати „Удар и бягство“

Някои от въглехидратите са полезни, а на други (преработените продукти от бяло брашно) се дължи лошата им слава, тъй като не са особено добри. Въглехидратите са основен хранителен компонент като захари, скорбяла и някои видове фибри. Те придават сладък вкус на храната. Въглехидратите са естествените захари в плодовете и рафинираната захар, добавена във вредните храни като газирани напитки и сладкиши.

         Въглехидратите са и нишестени части на картофите, хляба, макароните, ориза и зърнените култури. Съдържат се в зеленчуците и в бобовите растения, а в млечните продукти има млечна захар (лактоза), която също е въглехидрат.

Съществуват два вида въглехидрати.Първата група носи името „Удар и бягство“, а втората група се нарича „ Вярност“.

 И така, въглехидратите „Удар и бягство“ са тук за един хубав кратък миг, а не за дълго време. Да вземем за пример г-н Поничка, който иска да дари на вкусовите ви рецептори миг незабравимо удоволствие. Той с радост ще даде на вашия мозък прилив на енергия, който ще ви накара да се почувствате страхотно за момент, а след това бързо ще се скрие като уплашен дивеч и ще ви остави сами да се справяте с внезапния енергиен срив.

Тогава вие се обръщате към г-н Сладкиш и се надявате, че той ще ви накара да се почувствате удовлетворени, но уви, още един миг на удоволствие идва и отминава, а енергията, която този господин ви е дал, не може да бъде открита никъде (вероятно се крие в бедрата ви).

         Съществува още един проблем и той е, че въглехидратите „Удар и бягство“ ви доставят ударна доза глюкоза, но много от тях не съдържат достатъчно хранителни вещества, за да помогнат на тялото да усвои правилно подарената глюкоза. И така в крайна сметка г-н Поничка и г-н Сладкиш ви карат да заплатите за всяко „допълнително удоволствие“ с жизненоважните запаси на вашето тяло от витамини и минерали. Те крадат вашия хром, а това е минерал, който подпомага преноса на глюкоза до клетките. Произвежда се голямо количество енергия, но запасите от хром намаляват и животът на енергията се скъсява. Да, въглехидратите „Удар и бягство“ са като чаровните измамници, които ви предлагат миг удоволствие, а след това ви ограбват, докато спите.

ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ „Удар и бягство“

Тези въглехидрати включват:

  • Понички
  • Торти, пандишпани
  • Бисквити
  • Солети, крекери
  • Сосове
  • Сладкиши, вафли
  • Бял хляб, питки
  • Пълнозърнест хляб
  • Мъфини, английски мъфини
  • Кифлички, чаени бисквити, гевречета
  • Оризови/царевични сладкиши, оризови крекери (дори пълнозърнести)
  • Картофи, особено пюре
  • Повечето видове бял ориз, особено жасминов
  • Палачинки от пакет с готова смес
  • Картофен чипс, лют чипс
  • Царевични макаронени изделия, царевични сладкиши
  • Повечето зърнени закуски, включително царевични и с трици
  • Някои видове барчета за закуска
  • Близалки, бонбони
  • Захарни ледени кубчета (сорбета, ледени близалки)
  • Кафе
  • Напитки за спортисти

Както виждате списъкът не е пълен. Има твърде много преработени и пакетирани храни, за да бъдат изброени всички, но това ще ви даде добра представа какво да търсите.

Въглехидратите „Удар и бягство“ са храни и продукти с висок гликемичен индекс и не доставят на тялото необходимия материал, подпомагащ тяхното добро усвояване.

Те не влияят добре на кожата, защото „крадат“ голяма част от полезните вещества, необходими за нейното здраве.

Консумацията на въглехидрати „Удар и бягство“ може да доведе до оплаквания като пъпки, обриви и преждевременно остаряване.

Не яжте повече от един продукт/закуска от типа „Удар и бягство“ на ден. Това означава само едно силно кафе или две по-слаби и изхвърлете белия хляб, за да се сприятелите с „доброто момче“ – пълнозърнестия хляб.

Бъдете много разумни, когато избирате вашите въглехидрати!

Споделете:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *